7 beneficios secretos de la sandia para tu cuerpo

¿Te duelen los músculos? Quizá debas tomar un poco de su jugo.

¿Te sientes cansado, débil, sin fuerzas o adolorido tras un esfuerzo físico? ¡Pues toma jugo de sandía! Un equipo de científicos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónoma de Cartagena, en España, creó un jugo funcional de sandía capaz de reducir el dolor muscular 24 horas después de practicar ejercicio de forma intensa. El producto es pionero en Europa y se ha visto que también tiene numerosos efectos beneficiosos sobre la salud:

1. Contiene grandes dosis de L-citrulina, una sustancia que produce el relajamiento de los vasos capilares. En el organismo, se metaboliza en un aminoácido llamado arginina que tiene efectos beneficiosos para el corazón, el aparato circulatorio, la hipertensión y el sistema inmunitario.  

2. La L-citrulina, además, ayuda a expulsar el amoníaco del hígado y es un elemento importante en el ciclo de la urea, que se produce en este órgano a partir de la combinación entre amoníaco, dióxido de carbono y ornitina. Una vez acabado el proceso, es expulsada del hígado y se lleva consigo el amoníaco.

3. También tiene un papel importante en la fatiga muscular. Cuando practicamos deporte o sentimos estrés físico, en los músculos aumentan el ácido láctico y el amoníaco. Entonces actúa la L-citrulina, que elimina los factores que ocasionan la fatiga muscular y prepara al músculo de nuevo para la producción de energía. Así, tomar este jugo tras una actividad física intensa es una forma rápida y natural de combatir la fatiga muscular.

4. Tiene efectos positivos para paliar la astenia y el cansancio provocado por épocas de gran esfuerzo físico y situaciones de estrés.

5. Los efectos de la L-citrulina en la vasodilatación ayudan a una vida sexual sana, puesto que promueve y mejora el flujo de la sangre en todas las partes del cuerpo y relaja los vasos sanguíneos, de manera que trata la disfunción eréctil.

6. También contiene licopeno, un compuesto bioactivo que posee efectos protectores contra ciertos tipos de cáncer y de enfermedades cardiovasculares. Existe también evidencia científica de que previene el síndrome de degeneración  macular, que es la causa principal de ceguera en las personas mayores.

7. El licopeno del jugo de esta fruta también tiene efectos antienvejecimiento.

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Las uvas rojas y los arándanos aumentan las defensas

El resveratrol y el pterostilbeno son dos compuestos con capacidad para estimular el funcionamiento del sistema inmune

El resveratrol, presente en las uvas rojas, y el pterostilbeno de losarándanos, son dos compuestos con capacidad para estimular el sistema inmune innato de las personas, de acuerdo a un estudio elaborado por investigadores del Instituto Linus Pauling de la Universidad de Oregón.

Estas dos sustancias, denominadas estilbenoides, trabajan en sinergia con la vitamina D y tienen un impacto significativo en el aumento de la expresión del péptido antimicrobiano catelicidina, o gen CAMP, que está implicado en el funcionamiento del sistema inmune.

Los resultados del estudio, publicados en la revista «Molecular Nutrition and Food Research», son fruto del trabajo con cultivos celulares en laboratorio y no prueban que estos dos compuestos tengan efectos similares si se ingieren, advierten los investigadores. Aunque sí añaden más interés al potencial de algunos alimentos para mejorar la respuesta inmune.

«De un estudio con cientos de compuestos, solo estos dos sobresalieron. Su sinergia con la vitamina D para incementar la expresión del gen CAMP fue significativa y fascinante. Es una interacción muy interesante», sostiene Adrian Gombart, investigador principal del Instituto Linus Pauling y profesor asociado de la Facultad de Ciencias.

El resveratrol ya ha sido objeto de docenas estudios que buscan sus potenciales beneficios, desde la mejora de la salud cardiovascular a la lucha contra el cáncer y la reducción de la inflamación. Pero esta última investigación es la primera en mostrar una clara sinergia con la vitamina D, que incrementa la expresión del péptido antimicrobiano catelicidina.

El gen CAMP también se ha estudiado en numerosas ocasiones, y se ha demostrado que juega un papel fundamental en el sistema inmune «innato», o la primera línea del cuerpo de defensa y capacidad para combatir las infeciones bacterianas. La respuesta inmune innata es especialmente importante en un contexto en el que se incrementan las resistencias a los antibióticos.

Aunque ya se había establecido un fuerte vínculo entre unos adecuados niveles de vitamina D y la función del gen CAMP, el nuevo estudio sugiere que otros compuestos también juegan un papel importante.

Los estilbenoides son compuestos producidos por plantas para luchar contra infecciones, y en la biología humana parece influir en alguno de los caminos que permiten a la vitamina D hacer su trabajo, señalan los investigadores. Los resultados muestran que si se combinan estos compuestos con vitamina D tienen un impacto biológico mayor que cualquiera de ellos por separado.

Los investigadores recomiendan en su informe una ampliación del estudio para una mejor comprensión de cómo la dieta y la nutrición afectan al sistema inmune, lo que posiblemente conduzca al desarrollo de compuestos naturales terapéuticamente útiles que podrían incrementar la respuesta inmune innata.

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Dos kiwis al día para mejorar el estado de ánimo

Su alto contenido en vitamina C aporta energía extra, según un estudio

El consumo de dos piezas de kiwi al día aporta una energía extra ya que son una fuente «excepcional de vitamina C» y, además, puede mejorar el estado de ánimo, según los resultados de una investigación de la Universidad de Otago en Christchurch, Nueva Zelanda, presentados este martes en Madrid en un acto organizado por Zespri.

El estudio fue publicado recientemente en el «Journal of Nutritional Science», y en él participaron 54 jóvenes estudiantes universitarios varones con una salud normal que normalmente comían poca fruta fresca y cuyos niveles de vitamina C eran más bajos de lo deseable. Sin embargo, tras darles la opción de comer entre medio kiwi y dos piezas al día durante un periodo de seis semanas, los investigadores descubrieron que aquéllos que comían al menos dos kiwis tenían un grado de fatiga y depresión significativamente menor que el otro grupo.

También sintieron que tenían mayor energía y, por tanto, más vitalidad, lo que parece estar relacionado con la optimización de la ingesta de vitamina C con la dosis de los dos kiwis. «Los dos kiwis al día garantizaron que los niveles de vitamina C delgrupo de estudio fueran óptimos, lo que permitió observar un efecto en su estado de ánimo y energía. La cantidad de vitamina C requerida para ello es mayor que la ingesta actual recomendada», defendió la doctora Margreet Vissers, autora del estudio.

Para esta experta, dicho estudio aporta pruebas sólidas que demuestran que se pueden obtener beneficios apreciables para la salud mediante la ingesta diaria de una buena cantidad de frutas y verduras. «Para un mayor beneficio, es importante incluir alimentos con alto contenido de vitamina C en la dieta diaria», declara la catedrática Vissers. La vitamina C ayuda a activar un número de enzimas del cuerpo que mejoran los niveles de energía metabólica y diferentes elementos neuroquímicos del cerebro, afirma Vissers.

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El limón y sus beneficios

Si bien es un fruto de sabor ácido son tantas sus propiedades que este pequeño defecto, se transforma en una virtud luego de conocer las ventajas nutritivas y curativas que nos otorga

El limón ocupa un primer lugar entre los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida.

Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vías respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmonías, bronquitis, congestiones, gripe, pleuresías, asma etc.

La vitamina C o ácido ascórbico posee gran poder desinfectante y tiene además una acción antitóxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos.

Es llamada también vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeñas hemorragias.

Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicándolo interior y exteriormente.
El limón es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo ( contiene también sodio, hierro y flúor ).

El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensión arterial.

Cuenta con algunas vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3, B5, B6, PP ).
La vitamina B1 ( tiamina ) previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos síntomas son parálisis, edema e insuficiencia cardíaca. Interviene además en el metabolismo de los hidratos de carbono.

La vitamina PP ( niacina ) previene contra la piel áspera, pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamación de la piel, mala digestión y alteraciones mentales. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.

Es un fruto que podríamos definir como medicinal por excelencia ya que actúa como curativo en más de 150 enfermedades.

En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la sangre, en los órganos, en los tejidos, el limón una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.

En casos de intoxicación gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hígado y vesícula, el limón actúa normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminación.

Es además un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfemedades infecciosas.

En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando los tóxicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados. A excepción de la fiebre reumática.

El limón es bueno en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares ( activando la circulación de la sangre ), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias.
Previene la formación de cálculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente.

Al igual que cualquier medicamento su consumo está directamente ligado a las condiciones física de cada persona pues, si bien es un gran aliado de la salud también su consumo deberá ser restringido frente a situaciones particularizadas, que puede estar padeciendo un individuo siendo en esos casos su consumo no indicado.

Por ejemplo está contraindicado, en casos de desmineralización, descalcificación, anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamación de las encías, dientes flojos y muy cariados, llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel, edad avanzada o niños débiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los ácidos, estreñimiento crónico, inflamación de la próstata, inflamación de la matriz, vejiga o esófago. Mientras dura el período menstrual, enfermedades de los nervios.

Existen otros frutos similares. A su misma familia pertenecen la lima, pomelo y toronja con características muy similares al limón.

La cantidad a consumir depende de cada persona y de su constitución orgánica. Por ejemplo las personas de constitución fuerte lo toleran más que los ancianos y los niños. Los obesos más que los delgados. Cae mejor en verano que en invierno ( el frío retarda su eliminación a través de la piel ).
Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar desde desde pequeñas dosis de jugo hasta medio limón y llegar a a tomar el jugo de tres limones diarios aquellas personas que lo toleran bien.

Algunas sugerencias sobre como aplicarlo

• Para el dolor de cabeza aplicar rodajas de limón sobre la zona dolorida, sustituyéndolas por otras a medida que éstas se van calentando.
• Cuando hay dolores musculares, ciática, lumbalgia, dolores de piernas y columna masajear con jugo de limón la zona afectada.
• Para los pies cuando están cansados o hinchados. Baños de pies con agua y jugo de limón.
• En casos de indigestión se lo puede combinar con una tisana de manzanilla. Si es un problema hepático se lo combina con boldo o diente de león.

Caracteristicas generales

Su valor calórico: 
Tienen muy bajas calorías ( 40 por cada 100 gramos ).

También es necesario saber que cuando se consume embotellado o enlatado mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no así los biolavonoides que están presentes en la cáscara y el hollejo.

Los jugos concentrados tienen cuatro veces más calorías y nutrientes. Las bebidas gaseosas con sabor a limón, se preparan, generalmente con agua, azúcar y saborizantes artificiales.

Como elegirlos:
El color debe ser amarillo intenso y su cáscara firme, brillante y de textura fina. Cuando la cáscara es gruesa tiene menos pulpa y menos jugo, si bien los limones son más grandes.

Como conservarlos: 
Frescos y en buen estado se mantienen a temperatura ambiente hasta quince días.
En bolsas plásticas y en heladera hasta cinco semanas.
Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le extrae mayor cantidad de jugo.
Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete para que su pasaje sea directo y su acidez no altere la sensibilidad de los dientes.

El limón curativo

El limón mezclado con ajos:
Es recomendable en los casos de inflamaciones, escarlatina, serampión, escorbuto, beriberi, nerviosidad, falta de apetito, calcinación de las arterias, lombrices. El limón mezclado con cebolla y dándose frotaciones con el jugo es muy eficaz contra la caspa y la caida del cabello. Acompañado con baños de vapor y tomando el jugo de 3 a 4 limones, se usará contra las mordeduras de los perros rabiosos, viboras y las picazones de arañas.

La corteza del limón en infusión caliente:
Entona el estómago y expele los gases, también se le puede agregar para mayor eficacia granos de anis. Para expeler las lombrices de los niños de más de cuatro años se les dará zumos de limón en dosis de una cucharidita con cuatro o seis de aceite de tártago y de ocho a diez y seis de zumo de zapote, para tomar una cuarta parte cada dia.

El limón usado y luego exprimido y asociado el zumo con aceite de almendras, es una untura muy eficaz para el higado y contra otras irritaciones.

En casos de hemmorragias se absorverá por la nariz una mezcla de jugo de limón y cuatro partes de agua.

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Las mejores frutas, infaltables en la dieta y en la buena salud.

Es recomendada para quienes entrenan físicamente o hacen deportes, ya que ofrece mucha energía; también se ha descubierto que ayuda en la producción de hemoglobina, siendo un remedio natural para la anemia. Muy buena para los hipertensos, ya que al no tener mucho sodio, ayuda a controlar la hipertensión arterial.

Desde hace tiempo se sabe que el kiwi contiene más vitamina C que la naranja, más fibra que la manzana, y más potasio que las bananas, convirtiéndose en una de las frutas más saludables para prevenir enfermedades respiratorias, del corazón, derrames cerebrales, y algunos tipos de cáncer.

No podemos olvidar que además de todo, es eficaz para disminuir los niveles del colesterol, la presión arterial, y los daños que puede sufrir el ADN.

Una fruta que quizás muchos no conocen, pero que resulta muy saludable es la guayaba, con alto contenido de licopeno, muy efectivo para prevenir el cáncer. Entre sus muchos beneficios se encuentran también, el hecho de combatir la degeneración que se presenta en las articulaciones, ayuda a desbloquear las arterias, y disminuye el riesgo de padecer problemas en el sistema nervioso.

Ha sido recomendada por muchos especialistas de la salud, para prevenir casos de cáncer de mamas y de próstata; así como enfermedades del corazón.

Finalmente, tenemos a la cereza, una fruta con muchas propiedades antivirales y antibacterianas, que así como muchas otras, ayudan a prevenir el cáncer, y son usadas para tratar la enfermedad de gota.

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